端午节粽子做法之卤肉粽子的做法

　　材料

　　五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶

　　　做法

　　1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。

　　2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。

　　3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。

　　4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。

　　5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。(卤肉粽子味道真的不错)

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