用一碗肉汤补补脑，顺便治好孩子火气大、记忆力差的毛病

小伙子是个学霸，成绩特别优秀，读的是上海三公神仙打架的上实高中，努力冲清华，原来非常让人省心，这次来门诊，妈妈却不停地叹气。

我问她怎么了?她提到孩子自从临近高考，最近在家里经常发火一点就着，甚至感觉像变了一个人，不想看书，经常失眠半夜偷偷在打游戏，他们感到既无助又焦虑，难以接受。。。。

最后她跟我说：米医生，本来想请你开点药，但他死活认为自己没有问题。今天跟他说只是来咨询一下怎么增加记忆力，他才勉强同意。药是肯定不愿意吃的，米医生你有没有别的方法调理一下降降火?

事实上，每年这段时间，我都会遇见一大波考试来袭“生病”的小患者，尽管他们细节症状各有不同，但大部分都和这位一样——脾气暴躁，难以自控，情绪不稳，夜寐不安。

但其实细看，会发现他们之间的共同特点：舌头紧绷，边尖鲜红，脉弦，都是一派肝郁化热的迹象!

有人问为什么肝郁?临近考试，除了焦虑，还能为什么?

考前紧张导致失眠，冲刺阶段挑灯夜战熬夜，夏季心火旺肝火旺。。。各种负面情绪堆积，让他们的虚火像小火炉一样燃烧。

不暴躁?才怪!

于是我跟妈妈说不想吃药就不吃吧，你回家后每隔一天给他烧点黄花菜炖猪肉试试，平时也可以弄点小黑膏凉拌百合当作甜点，疏肝茶泡泡脚，这样一周看看效果，没有改变的话再来复诊就一定要吃药了。

过了差不多1周，妈妈给助手发微信，说儿子脾气好像确实好多了，睡觉也好了。。。嘱咐继续用这样的方法。妈妈还特意说因为全家一起吃的菜，她发现自己都变得心情好转，也没那么健忘了。

妈妈好奇地问为什么菜能起这个作用?

黄花菜我们上海人也叫“金针菜”，性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经。有清利湿热，除烦，宽胸膈，养血平肝，解郁安神的功效。

为何黄花菜能消气?

一是它清热，平肝，特别适合清除夏天的虚火。二是黄花菜可以解郁安神，民间也叫它“解忧菜”，用可以缓解考前焦虑。

很多考生一到临考前，睡眠就特别不好，再加上时间紧迫、压力巨大，也很少有机会出门透气。堆积在身体里的郁闷太多，无处安放，情绪就会失控，身体就会垮掉。

怎么办呢?吃黄花菜啊，“解忧菜”的名号不是白叫的，黄花菜有很好的缓解失眠或焦虑的作用。

想想我们平时郁闷的时候，是不是习惯弄点黄花菜炒肉吃吃?这是我们中国人流传下来的本能，民以食为天不是瞎说的。

为什么我们把黄花菜和猪肉一起炖汤呢，除了味道很不错，孩子大人都爱吃之外，有2个原因：

第一个：黄花菜和猪肉是一清一补

猪肉是真正可以补肾滋阴的，肾水充足，肝火自灭，这就是我们中医讲的滋水涵木的道理。

黄花菜清热利湿，负责清掉夏天冒头的虚火，猪肉滋阴润燥，负责补充夏天流失的津液。一清一补，可谓是夏天的黄金搭档。

不过有人不喜欢猪肉，那换成鸭肉也行，鸭肉也是滋阴的，你可以试试看。

第二个：具有健脑益智功效

除了清热，本草记载黄花菜入肾经，能健脑益智、补肾安神。而猪肉血肉有情，滋补肾液，肾主骨生髓通脑。

当出现记忆力下降的时候，可以烧点“状元菜”黄花菜核桃瘦肉汤吃吃，核桃也是补脑佳品。

【材料】

黄花菜100克，核桃200克，瘦肉200克，生姜，香葱适量。

【做法】

1，黄花菜泡入碗里，彻底泡发，至没有黄水为止;

2，瘦肉切成薄片，倒入碗中放一个鸡蛋清，再加入少许的淀粉拌均匀锁住水分;

3，炒锅放少许食用油，放入黄花菜，生姜和核桃，加入清水开大火煮开;

4，放食盐调味，也可以不放食用油，等出锅的时候滴几滴香油;

5、等到锅里的汤再次沸腾之后，用筷子夹起瘦肉依次放入锅里面，稍微烫一烫就行，最后撒上一把葱花就做好了。

如果湿气比较重的，那么就放入一点薏米仁一起烧，黄花菜本身也有一点祛湿功力，整道菜既能健脑又能祛湿，一举多得。

那如果想增强补肾的，可以菜里加点山茱萸，益智仁，核桃仁，黑豆衣，黑芝麻，牡蛎，黄精等;

失眠严重，记忆力下降的，养心安神可以加点酸枣仁，淮小麦，百合，龙眼肉等。

妈妈们最喜爱的「小黑膏」就是从这个思路里演化来的，养心补肾、补脑、缓解失眠，所以小黑膏可以增加记忆力。再搭配疏肝解郁的「疏肝茶」，可缓解考生焦虑、睡眠问题。。。

写到最后，可以发现，记忆力差、爱发火等主要问题，其实与考前焦虑、紧张失眠有关。

我想说，这个关键时段，没有什么比保持平和心态更重要。

如果你家孩子这几天经常发火，脾气暴躁，希望父母试着包容孩子的负面情绪，适当给他们减压。并告诉他们：人生不过是一种体验罢了，没有哪一次选择能决定你的一生，也没有哪一条路是不可逆的。

别看不起黄花菜，越便宜好的，越是大自然给我们的馈赠。就像我前几次介绍的茴香、丁香一样，越是对我们有益的东西，大自然就越是慷慨。也不要小看你的孩子，也许越普通的越有用。