荔枝上火？下火良方就藏在荔枝中

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人

六月，正是荔枝上市的时节，苏轼在《惠州一绝》中感叹道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，其美味由此可见一斑。

新鲜的荔枝果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特，不禁想起杜牧在《过华清宫绝句》:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首诗描绘的正是唐玄宗为博贵妃一笑，不远万里派人快马加鞭运送荔枝到宫中，众妃子吃荔枝的场景。

荔枝

荔枝又名离枝、丹荔。属热带水果，也是岭南佳果。《本草纲目》记载说荔枝：其果实不宜保鲜，人们常晒干烘干，或蜜煎才能久存。

新鲜成熟的荔枝，果肉色白如玉，味甜而多汁，亦有个别品种果肉偏酸，多食令人发虚热。李时珍说“荔枝气味纯阳”，新鲜荔枝吃多了，会牙龈肿痛、鼻出血。所以，有蛀牙及上火的人忌食。

荔枝壳

《本草纲目》记载荔枝壳主治：痘疮出不爽快，煎汤饮之。又解荔枝热，浸水饮。

《物类相感志》云：食荔枝多则醉，以壳浸水饮之即解。此即食物不消，还以本物消之之意。荔枝壳性味苦寒，能解荔枝之热，吃完果肉后，还可用荔枝壳煎水喝帮助下火。

当下正是荔枝上市的季节，大家开怀畅吃荔枝的时候，一不小心可能吃多，难免会上火。可取荔枝壳煮水服，或者泡水喝，能解吃荔枝过多导致的火热。民间也流传解荔枝上火之招为：荔枝壳和核一起煮水喝。

荔枝核

相传，唐代大诗人白居易得了疝气病。妻子春兰到郎中家取药，郎中问明病情后，把预先包好的中药给了春兰。春兰回到家，打开一看，是几粒荔枝核。

“是不是开错药了?”难道荔枝核能治疝气病?为了慎重起见，春兰又到郎中家询问，郎中说他给的药就是荔枝核。春兰这才熬了荔枝核水，让白居易服用。没过几天，白居易的疝气病就好了。

后来，白居易告诉了一个御医。御医在编“本草”时，收集上了荔枝核，就这样，荔枝核成为一味中药流传了下来。

《本草纲目》记载荔枝核：味甘、涩，性温，无毒。主治：心痛、小肠气痛，以一枚煨存性，研末，新酒调服。治㿗疝气痛，妇人血气刺痛。

李时珍说：荔枝核入厥阴，行散滞气。

脾痛不止：荔枝核为末，醋服二钱，数服即愈。《卫生易简方》

妇人血气刺痛：用荔枝核烧存性半两，香附子炒一两，为末。每服一钱，盐汤、米饮任下，名蠲痛散。《妇人良方》

疝气㿗肿：(孙氏)用荔枝核(炒黑色)、大茴香 (炒)等分，为末。每服一钱，温酒下。亦治诸气痛。

阴肾肿痛：荔枝核烧研，酒服二钱。

肾肿如斗：荔枝核、青橘皮、茴香等分，各炒研。酒服二钱，日三。

荔枝核药膳

荔枝核糖水

材料：荔枝干或新鲜荔枝(去壳，留下肉和核)，大枣去核3枚，冰糖适量。

做法：以上材料洗净放入锅中，加适量水，煮沸后改成小火，煮30-40分钟即可，喝糖水。

功效：理气散结，散寒止痛，润燥，适用于烦渴、口臭、胃脘寒痛等症。

荔枝核陈皮海带汤

材料：荔枝核5枚，橘核3克，陈皮2克，海带适量，生姜3片，猪瘦肉150克。

做法：以上材料洗净，荔枝核和橘核打碎，海带浸泡洗干净切丝，一起放入锅中大火煮开后，改为小火煮40分钟，放入盐调味即可。

功效：疏肝理气，解郁散结，适用于肝郁引起的胸胁痛。

使用注意

1、无寒湿气滞者忌服，因其辛温，宜寒凝气滞而痛之证。

2、低血糖者慎用。因其含的皂苷、甘氨酸成分能使血糖下降，肝糖原含量降低。■

【来源：广州医科大学附属中医医院，作者：王小英 药学部】