人艺寿星 饮食有偏爱 高龄影星粗茶淡饭主打(2)

　　90岁的秦怡一生命运多舛，却仍有着优雅的容貌和年轻的心，仍在筹拍新片，并担任着上海一家影视公司的董事长。 60岁以后，“三控制”是秦怡重要的一条养生之道。 指的是： 控制摄入的油量、盐量与食量。 秦怡说自己从来不吃任何保健品，一日三餐吃好就行了。 什么菜上市就吃什么，不挑食、不偏食。

　　李默然： 吃粗粮 喝陈醋

　　85岁的李默然透露自己的养生之道是“养生须先养德。 古人说‘德行不克，纵服玉液金丹也未能长寿。 ’可见，养德是高于养生的。 此外，我的养生靠三件事： 逛早市、吃粗粮、喝陈醋。 ”

　　李默然每天清晨去早市逛一圈，买菜、散步、接触社会一举三得。 爱吃面食的他一周要吃3次粗粮，零食从不问津。 他很注重早餐的营养，要吃好；晚餐一定要少吃，这对老人尤为重要。 此外，李默然对老陈醋情有独钟，每天两次，每次喝上一匙，这一习惯已经坚持十几年了。 李默然说： “醋可以软化血管，预防血栓，粗粮则含有人体所必需的多种营养成分，常吃都有益健康。 ”

　　林默予： 吃黑芝麻和白果

　　88岁高龄的林默予因在电影《红楼梦》中饰演贾母而被观众所熟知，并因此获得了中国电影 “金鸡奖”和“百花奖”佳女配角奖两项桂冠。 让人感到奇怪的是，85岁的林默予，她满头的银发居然还能再次返青，其中的秘诀就是黑芝麻。 林默予每天吃三、四小勺炒熟了的黑芝麻，坚持了几年之后，头上居然真的长出了黑头发。

　　除了黑芝麻这个“黑宝贝”，林默予还有个“白宝贝”，她吃了几十年这个“白宝贝”，记忆力一直不衰，八十多岁的她记电话号码比年轻人还强。 林默予说的“白宝贝”其实就是白果，每天午休以后， 林默予都会用白果精心地做一小碗甜点。 她先拿钳子破开外壳，剥去外壳，取出果仁，然后再用热水泡一下，这样容易把果仁上的薄皮撕掉，接下来，再剔去里头的芯芽，用水清洗一下，加点冰糖和清水，放入微波炉，选择中火，4分钟后，就可以拿出来吃了。

　　田华： 主张一个“淡”字

　　84岁的田华以前爱吃辣、咸、烫的食品，还爱吃巨无霸汉堡，但现在，她主张一个“淡”字，因为辣、咸、烫的食品对老年人健康不利，所以她已经忌口了。