为什么有的人只要一吃火锅后就会腹泻拉肚子呢？

火锅由于比较辛辣，辛辣刺激的食物摄入后对胃肠道本身就是个刺激。而且火锅需要涮着吃，涮的时间相对较短，肉类或蔬菜类只是达到几分熟的状态，并不是非常熟烂的程度。所以这种食物进入胃肠之后，部分患者可能消化不够充分，最终在肠道菌群失调的情况下可能会出现腹泻现象。

总之，吃火锅后出现腹泻是功能性胃肠病的表现。对于胃肠道功能比较差，一吃火锅就会腹泻的患者，建议吃火锅要慎重。